La oferta de huevos en los comercios minoristas de Estados Unidos se ha reducido sensiblemente en los últimos meses, al punto de que en algunos supermercados se ha estado racionando su venta.
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La baja disponibilidad presiona los precios al alza y está motivada en parte por un brote de gripe aviar, causado por un virus muy contagioso que suele ser mortal para estos animales, más de 57 millones de aves han sido afectadas por este brote en EE.UU. desde su detección en febrero de 2022, según The New York Times.
Pero la escasez causada por los efectos de la gripe aviar no es lo único que está presionando al alza el precio de los huevos, otros factores como el incremento de los precios del combustible, los costos de empaque y del alimento para las gallinas también están contribuyendo.
El alimento se ha convertido en objeto de contrabando a través de la frontera y pese a las multas que pueden ir hasta US$10.000, en los últimos días muchos se han sentido tentados a cruzar la frontera para llevar a EE.UU la delicada carga.
Y es que para diciembre del 2022 el precio de los huevos en EE.UU había aumentado en un 60% en comparación con el año anterior.
El índice de precios al consumidor del gobierno de EE.UU. muestra que, a nivel nacional, el precio de una docena de huevos grandes se situó en US$1,93 en enero de 2022, en comparación con US$4,25 en diciembre por lo que contrabandear con huevos se ha convertido en un atractivo para muchas personas y un problema para las autoridades en la frontera ya que llevarlos desde México reduce su precio has en la mitad.
